Devil`s Food cupcakes <3

Heyy! Veit det ikke er noen som kommer til lese dette.. Det er ogs fordi jeg/vi ikke har blogget p lenge! Vi har baket mye siden da (iallefall jeg), s grunnen er at vi ikke har giddet... Skal prve legge ut flere innlegg om det andre jeg har bakt.

Men n skal jeg legge ut ett inlegg om Devil`s`food cupcakes, med fluffy chokolate frosting.
-Oppskriftene er tat fra bloggen www.passion4baking.com, og forfatteren av bloggen, Manuelas kokebok.
Ferdige resultatet:


Vi starter med ingrediensene:

  • Oppskriften (til 32 stk);
  • 85 g kakao pulver
    1 dl varmt vann
    330 g mel
    1 ts. bakepulver
    1ts. natron
    1 1/4 ts. salt
    345 g smr (romtemperert)
    300 g sukker
    4 store egg (romtempererte)
    1 ss vanilje extract/ 1 ts vanilje pulver
    50 g rmme


  • Frst kok opp vannet, og bland med kakaopulver

    S lar du det hvile imens du pisker smr og sukker.


    Tilsett ett egg om gangen, og vent ca. 1 minutt fr neste. For at det skal bli godt blandet.


    Bland i mel, bakepulver, natron, vanilje pulver og salt.

    Tilsett den flytende kakaoen og rmmen.


    Bland godt



    Stekeovn p 200 grader i ca. 15 minutter.

    *Jeg pyntet med men en fluffy chokolate frosting, men bruk hva du syntes passer best ;)




-Maja og Marthia (marthia.blogg.no)

Oreo

-Maja

Dagens cupcake ;D

Dette er en cupcake som jeg lagde for noen dager siden:

- Maja :)

Flere cupcakes :)

Cupcakes med sjokolade frosting. Lagde de for ca. en uke siden. Husker ikke oppskriften som vi brukte med jeg legger ut bilder:

- Maja, Mille ogMarthia (http://marthia.blogg.no/) <3 :D



Vanilje cupcakes, med hvit sjokolade frosting

Jeg lagde cupcakes idag, jeg brukte bare en vanlig vanilje cupcake oppskrift, og jeg lagde en frosting av hvit sjokolade. Jeg pyntet litt forskjellig. Frostingen anbefales ikke hvis du ikke er s glad i smaken av hvit sjokolade eller filadelfiaost ;D.




Her kommer oppskriften: (til 24 cupcakes)

  • 255g hvit sjokolade
  • 339g kremost naturell
  • 85g smr (romtemperert)
  • 1,5 ss. creme fraiche
  • vanilje, mandel eller frukt essens eller annent
  • evt. konditorifarge
  • -Begynn med varme sjokoladen i mikroen i ca. 1 minutt. Rr i sjokoladen s den blir jevn og fin.
    - Ha s i kremost, smr, creme fraiche, bland godt tilsett s essensen du vil ha i.
    - For f kremen mer fluffy, la den st i kjleskapet en stund, s pisker du den opp igjen med hndmikseren.
  • Jeg brukte en 2D wilton tipp til pynte med.
  • Jeg pyntet de litt forskjellige :)


-Maja <3

Italiensk tuttifrutti icing

Italiensk tutti-frutti icing

  • 6 store eggehviter
  • 265 g sukker
  • 80 g vann
  • 50 g sitron juice
  • Noen drper tutti-frutti essens (eller en annen smak du vil ha)
  • 3/4 cream of tartar ( kan utelates, jeg brukte ikke det)


Hell 250 g sukker i en kjele sammen med vann.La det varmes opp til 120C.Overfr alt i en glassbolle, og sett det til side s lenge mens du piskermarengsen.




Pisk eggehvitene i mikserbolle sammen med litt cream of tartar. (du kan utelate dette , eller tilsette noen drper med sitron.)Nr det begynner skumme tilsetter du sukker, litt og litt om gangen.

Videretilsetter du sirupen som du satt til side (ikke sitron sirup, men det i glassbollen)
Hell i litt om gangenunder tiden det mikses.

S tilsetter du sitron juice og tuttifrutti essensen.Miks det til det ikke er varmtlengre rundt bollen. (cirka 5 minutter). Til slutt tilsetter du konditorfarge om nsket. Nr icingen er ferdig tar du det oppi en spraypose og sprayer det p cupcakesene. Denne gangen brukte jeg en Wilton 2E. :)




Yummy! Nyt folkas! ;D

- Mille

Vanilje Cupcakes


Du trenger:

  • 3 dl sukker
  • 200 g smr ( mykt og romstemperert)
  • 4 egg ( et og et om gangen)
  • 5 dl mel
  • 1-2 ts. bakepulver
  • 3 dl flte/melk
  • 1-2 ts. vanilje sukker


Begynn med helle mykt smr, sukker og vaniljesukker i en bolle. Bland dette i ca 5 min.







Ta fram 4 egg og bland inn et etter et.


Bland sammen mel og bakepulver. Bland dette godt sammen i minst 1 minutt.




Hvis du vil ha litt ekstra i, kan du ha oppi f.eks. sjokolade, ntter e.l. Vi valgte ha oppi sjokolade <3


Stekes i ovnen ved 200 C i 15-20 min




Vi prvde oss p en icing, som ble mislykket. Kjempe gode uten krem da. Nam!

- Mille & Maja

Bake4love

Hei, vi er ikke klar med bloggen enda, men den er ferdig snart :D

Les mer i arkivet Februar 2012 Januar 2012 November 2011
hits